Vorsicht vor Zucker

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Wie sieht sie aus, die optimale Ernährung? So richtig kann uns das keiner wirklich beantworten, denn auch die Experten sind sich nicht einig. Aber in einem Punkt schon: Zu viel Zucker ist ungesund und kann beim Verzehr im jungen Alter viele Spätfolgen mit sich bringen.

Eine Studie der Paderborner Universität mit rund 250 Probanden zeigt, wie sich abendlicher Konsum mit späterer Diabetes wirkt.

Das Ergebnis: Die leicht verdaulichen Kohlenhydrate, die die Jugendlichen zu sich nahmen wiesen auf hohe Diabeteswerte hin. Durch den regelmäßigen Verzehr von Pizza, Weißbrot oder Gummibärchen, die hochglykämische Kohlenhydrate enthalten wies man nach, dass die Zellen insulinresistenter wurden.

Also wenn ihr Zucker verzehren wollt, lieber etwas tagsüber, statt abends und das auch nur in Maßen. Habt ihr Heißhunger umgeht sie mit kleinen Snacks, wie zum Beispiel einen Apfel oder was herzhaftem, wie Karottensticks mit Joghurtdip.

Guten Appetit.

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Tags: Zucker Verzehr Spätfolgen Diabetes