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Foren - Fragen und Antworten - Glutenfreies Hanfbrot – Gesund und Lecker genießen
Author Glutenfreies Hanfbrot – Gesund und Lecker genießen Geschrieben am: 25.02.2025 um 10:25

Kaffeenase


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Registriert seit: 02.07.2022
Anzahl Nachrichten: 422

In der heutigen Zeit suchen immer mehr Menschen nach gesunden Alternativen zu herkömmlichem Brot. Ob aufgrund einer Glutenunverträglichkeit, bewusster Ernährung oder einfach aus Neugier – glutenfreies Hanfbrot bietet eine großartige Möglichkeit, ein nahrhaftes und zugleich schmackhaftes Brot zu genießen. Hanfsamen und Hanfmehl sind reich an wichtigen Nährstoffen und verleihen dem Brot eine angenehme, leicht nussige Note.


Warum Hanfbrot eine gesunde Wahl ist

Hanfsamen und Hanfmehl enthalten eine Fülle an wertvollen Nährstoffen. Sie sind reich an hochwertigem pflanzlichen Eiweiß, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sowie Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen. Zudem liefern sie wichtige Vitamine wie Vitamin E sowie Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Kalzium. Diese Kombination macht Hanfbrot besonders für Menschen attraktiv, die sich bewusst ernähren oder nach einer gesunden Brotalternative suchen.

Ein weiterer Vorteil von Hanfmehl ist, dass es von Natur aus glutenfrei ist. Somit eignet es sich hervorragend für Menschen mit Zöliakie oder einer Glutenunverträglichkeit. Es sorgt für eine angenehme Konsistenz und lässt sich wunderbar mit anderen glutenfreien Mehlen kombinieren, um ein luftiges und gleichzeitig sättigendes Brot zu backen.


Rezept glutenfreies Hanfbrot

Wer ein einfaches und leckeres Rezept für glutenfreies Hanfbrot sucht, kann sich an diesem Grundrezept orientieren. Es ist schnell zubereitet und ideal für den täglichen Genuss.


Zutaten:

200 g Hanfmehl
150 g Buchweizenmehl
50 g gemahlene Mandeln
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Salz
1 TL Zucker oder Honig
350 ml lauwarmes Wasser
2 EL Olivenöl
2 EL geschälte Hanfsamen (optional für das Topping)


Zubereitung:

In einer Schüssel die Trockenhefe mit Zucker und lauwarmem Wasser vermischen und 5-10 Minuten gehen lassen.
In einer großen Schüssel Hanfmehl, Buchweizenmehl, gemahlene Mandeln und Salz vermengen.
Die Hefemischung und Olivenöl hinzugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Falls der Teig zu trocken ist, nach Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen.
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 60 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und mit geschälten Hanfsamen bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen für 40–45 Minuten backen, bis das Brot eine goldbraune Kruste hat.

Nach dem Backen aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.


Vielseitig und lecker genießen

Dieses glutenfreie Hanfbrot schmeckt hervorragend mit herzhaften Aufstrichen wie Avocado oder Hummus, aber auch mit süßen Belägen wie Mandelmus und Honig. Es eignet sich sowohl für das Frühstück als auch als gesunder Snack zwischendurch. Dank der vielen wertvollen Nährstoffe ist es eine tolle Alternative zu herkömmlichem Brot und bietet eine nachhaltige, gesunde Ernährungsmöglichkeit.

Probiere es aus und genieße den einzigartigen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile von glutenfreiem Hanfbrot!

Weiterführender Link: www.cbd-vital.de/magazin/gesunde-rezepte/rezept-glutenfreies-hanfbrot


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